“Phở Hà Nội” – ẩm thực tinh túy của người Việt


Chắc hẳn Quốc gia nào cũng có những nét đặc trưng riêng với những nét độc đáo và ấn tượng sâu sắc. Trong văn hóa ẩm thực, nếu như ẩm thực Nhật Bản có Sushi, ẩm thực Hàn Quốc có Kim chi…thì Việt Nam lại nổi tiếng với “Phở Hà Nội”. Hầu hết các du khách từ các nơi đến Việt Nam đều muốn thưởng thức món ăn nổi tiếng với mức giá bình dân này. Nếu các bạn muốn cũng có thể tự nấu tại nhà. Bài viết này của Thương hiệu Thue Xe Du Lich TPHCM . VN sẽ giúp các bạn biết cách nấu thành công món Phở Hà Nội.

“Phở Hà Nội” - ẩm thực tinh túy của người Việt

“Phở Hà Nội” – ẩm thực tinh túy của người Việt

Nguyên liệu cần thiết cho món Phở Hà Nội
Ẩm thực
Việt Nam rất đa dạng và độc đáo. Để có thể thực hiện thành công món Phở thì các bạn cần chuẩn bị kĩ lưỡng về nguyên liệu.
– Các bạn cần chuẩn bị đuôi bò, sườn bò, bắp bò (có thể thay thế bằng thịt nạm, gàu bò) mỗi loại 0,5kg
– Các loại rau củ như: ¼ củ hành tây, 5 củ hành khô, 5-6 rễ cây mùi – đây là điều làm nên sự tinh tế của bát phở, 1 thảo quả, 2 hoa hồi nhỏ, 1 thanh quế nhỏ, hai lóng mía mỗi lóng dài tầm 10cm, hành, rau mùi…
– Gia vị khác: hạt nêm, muối…
– Bánh phở.

“Phở Hà Nội” - ẩm thực tinh túy của người Việt

“Phở Hà Nội” – ẩm thực tinh túy của người Việt

Cách nấu món Phở Hà Nội – tinh hoa ẩm thực của Người Việt
Bước đầu tiên: Sơ chế các nguyên liệu
– Do đuôi bò, sườn bò, gàu bò, bắp bò đều có mùi nên các bạn hãy pha nước muối loãng rồi ngâm chúng khoàng 30 phút để khử bớt mùi hôi. Sau đó, các bạn vớt chúng ra rửa sach rồi để ráo.
– Các nguyên liệu khác như hành tây, hành khô, mía cũng xử lý bằng cách nướng nguyên vỏ để tạo mùi thơm đặc trưng. Sau khi nướng xong thì hãy loại bỏ vỏ của chúng trừ mía.
Hành thì bổ làm tư, gừng có thể đập dập hoặc thái lát… Các loại rau mùi thì cắt rễ và rửa thật sạch. Còn với hoa hồi, quế… tạo mùi thơm bằng cách rang chúng lên để dậy mùi. Sau đó hãy bỏ chúng vào túi vải sạch và buộc thật chặt.
Bước thứ 2:
Cho sườn, đuôi bò, bắp bò vào nồi nước lớn rồi đun sôi. Đun sôi tầm 1-2 phút thì tắt bếp và đổ nước luộc này đi. Đem tất cả chúng rửa bằng nước sạch để loại bỏ cặn, bọt…Tiếp tục cho nguyên liệu vào nồi và đổ nước ngập mặt thịt, đun sôi bằng lửa to sau đó thì cho tiếp tục sôi bằng lửa nhỏ. Để nước dùng trong thì các bạn nên hớt bọt thường xuyên. Sau đó cho tất cả các gia vị khác đã chuẩn bị vào nồi.
Lưu ý nhỏ là sau một thời gian vừa đủ thì vớt bắp bò ra vì nếu hầm lâu bắp bò sẽ bị mất hết chất và khô.
Bước tiếp theo: bắp bò vớt ra cho ngay vào bát nước nguội khoảng 10 phút sau đó thát từng lát vừa ăn. Nồi nước sau khi đã hầm đủ nhừ đuôi và sườn bò thì nêm gia vị vừa dùng, không nhạt cũng không mặn. Nồi nước dùng chất lượng là nước trong, vị nước dùng ngọt thanh, hương vị đậm đà.
Bước cuối: Các bạn chỉ cần bỏ bánh phở ra bát, cho thịt bát cùng rau mùi đã thái vào bát rồi đổ nước dùng lên trên là đã có ngay bát Phở Hà Nội xao xuyến lòng người.
Hy vọng với những chia sẻ của Thương hiệu Thue Xe Du Lich TPHCM . VN về ẩm thực trên, các bạn sẽ tạo ra những bát Phở ngon, đậm đà cho gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm chi tiết, cũng như giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng, bạn hãy truy cập vào địa chỉ website hoặc gọi điện thoại liên hệ trực tiếp Thương hiệu Thue Xe Du Lich TPHCM .VN của chúng tôi. Chúng tôi sẽ giải đáp những băn khoăn lo lắng của khách hàng về các thông tin Cách nấu món Phở Hà Nội một cách nhanh chóng chính xác nhất.

 

Leave a Reply