Bánh Hỏi Diêu Trì (Một Đặc Sản Không Thể Bỏ Qua Khi Tới Quy Nhơn Bình Định)

Cữ mỗi lần nhắc tới đặc sản Quy Nhơn – Bình Định là người ta không khỏi xuýt xoa và háo hức mong đợi một lần có dịp quay trở lại đây để thưởng thức những món ăn đặc sản nổi tiếng của nơi này, món đặc sản Bánh Hỏi Diêu Trì cũng không phải ngoại lệ.

Được biết đến là một mảnh đất xứ nấu, món bánh hỏi đang dần dần được coi là một món ăn không thể thiếu cho người dân nơi đây, hoặc những du khách khi mới thưởng thức cũng sẽ cảm nhận được rằng đây là một món ăn rất độc đáo đối với họ.

Được làm từ bột gạo tám thơm ngon, các đầu bếp khi bắt đầu chế biến món đặc sản này sẽ chuẩn bị gạo thật kỹ lưỡng và vo thật sạch sau đó đem đi ngâm nước một đêm để gạo mềm dẻo rồi mới xoay nhuyễn để thành bột gạo. Khi đã được một hỗn hợp nước sền sệt người ta sẽ sử dụng một mảnh vải khô để cho bột ráo nước. Rồi đem đi hấp chín sau đó nồi bột vào các khuôn ép để thành bánh.

Khi bánh đã chín người ta sẽ rắt thêm một ít lá hẹ để cho bánh được thơm ngon hơn, ngoài ra dầu phụng cũng là một gia vị không thể thiếu cho món ăn đặc sản này, Hương vị béo ngậy chắc chắn sẽ rất đậm đà và cuốn hút cho những ai đang muốn thưởng thức.

Sẽ thật thú vị hơn khi món đặc sản này được ăn kèm với thịt nướng hoặc cháo và lòng lợn, du khách gọi món sẽ được lựa chọn rất nhiều các món ăn kèm khác nhau và những món đó đều là đặc sản thơm ngon hấp dẫn tại mảnh đất Quy Nhơn đầy nắng và gió. Những bát cháo loãng, thịt lợn băm nhuyễn được đặt cạnh tô bánh hỏi cũng những miếng gan lợn, lòng lợn sẽ là một sự kết hợp tài tình và bổ dưỡng cho thực khách thưởng thức.

Vào những buổi sáng, tại những tuyến phố của mảnh đất Quy Nhơn, người ta sẽ không khó để bắt gặp các quán ăn cho bán món ăn đặc sản này, những hương thơm của Bánh Hỏi Diêu Trì bay tỏa dọc khắp tuyến phố sẽ thu hút du khách tới thưởng thức và cảm nhận, những miếng bánh nóng hổi cùng bát nước chấm thơn ngon chua cay đang làm xuýt xoa những thực khách đang thưởng thức, những người mới ăn lần đầu thì có đôi chút lạ lẫm nhưng khi thưởng thức một miếng bánh vào miệng thì lại tấm tắc khen ngon và hết mực ca ngợi món đặc sản này.

Ngoài ra nếu có dịp du khách cũng có thể nếm thử những món ăn đặc sản khác cũng có hương vị khá giống với Bánh Hỏi Diêu Trì như là: Bánh Hỏi Lòng Heo, Bánh Hỏi Thịt Nướng, Bánh Hỏi Tôm Càng hoặc Bánh Hỏi Chả Giò.. tất cả đều là những món ăn lạ miệng và rất thú vị đang chờ đón du khách khám phá.

Xem thêm: Các địa điểm du lịch ở Quy Nhơn Bình Định

Leave a Reply