Bánh Xèo – Món Ăn Dân Dã Việt Nam Với Công Thức Chế Biến Độc Đáo

Nói đến món ăn ẩm thực dân dã Việt Nam được nhiều người yêu thích thì không thể kể thiếu
Bánh Xèo. Bạn đã từng thưởng thức món bánh xèo thậm chí xem nó là món ăn yêu thích
của mình. Nhưng bạn đã bao giờ tìm hiểu xem món ăn này độc đáo ở điểm nào chưa?

Trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giúp bạn có cái nhìn cụ thể nhất về món ăn mang
đậm bản sắc ẩm thực Việt này.

Bánh Xèo – Ý nghĩa sâu sắc trong văn hóa ẩm thực Việt

Tôi đã đọc một bài viết về các món ăn, các đồ uống cùng nhiều thứ độc đáo thú vị trong Ẩm thực của người Việt Nam ta. Và nhận thấy rằng, món bánh xèo là loại đồ ăn vặt rất được giới trẻ ưa chuộng. Nhất là khi ngồi bàn chuyện gì đó cùng nhau. Họ thường sẽ gọi bánh xèo để thưởng thức.

Ngay cả những thế hệ đi trước cũng không biết rõ món ăn này có nguồn gốc từ bao giờ,
do ai sáng tạo ra. Tuy nhiên món ăn này đã xuất hiện từ rất lâu trong danh sách món ăn
truyền thống của người dân Việt Nam, đặc biệt là với người miền Tây.

Món ăn được đánh giá là đơn giản từ nguyên liệu, cách chế biến và mộc mạc cả về cách
thưởng thức. Tuy nhiên theo những thông tin từ các chuyên gia ẩm thực thì món bánh
này ban đầu có xuất phát điểm từ văn hóa ẩm thực của người miền Trung.

Lâu dần món bánh được người miền Nam áp dụng và biến tấu theo nhiều phong cách
riêng để tạo ra món bánh xèo thơm ngon nức tiếng gần xa như hiện tại.
Sở dĩ món bánh này có tên gọi là “Bánh Xèo” vì trong quá trình chế biến luôn có âm
thanh “xèo xèo” phát ra. Chính âm thanh giòn giã cùng hương thơm ngây ngất của món
ăn này mà đã để lại trong thực khách những ấn tượng khó quên.

Món bánh này thường được ưu tiên thưởng thức vào những ngày tiết trời se lạnh, mưa
phùn lất phất. Khi những cơn gió lạnh thoảng qua trên các con phố, được ngồi để thưởng
thức món bánh nóng hổi, giòn tan sẽ làm bạn cảm thấy ấm bụng hơn rất nhiều.

Tùy theo đặc trưng cũng như khẩu vị của mỗi người mà phần nhân trong món bánh này
có thể được biến tấu theo nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên những thành phần
nguyên liệu chính không thể thiếu của món ăn này vẫn là: Bột gạo, thịt lợn, tôm, giá đỗ,
hành lá.

Món bánh này sẽ không tròn vị nếu khi thưởng thức mà quên không ăn kèm cùng bánh
tráng cuốn, rau sống, rau thơm các loại và một chén nước chấm chua ngọt. Chỉ cần cắn
một miếng bánh xèo giòn tan, kết hợp với vị rau thanh mát và nước chấm đậm đà dịu
ngọt. Chắc chắn những ai đã lâu không về quê nhà, không cùng gia đình quây quần bên
nhau sẽ chợt ùa về nhiều kỷ niệm ngày còn thơ bé, được cùng mọi người làm bánh xèo,
thưởng thức vào những ngày đầu mùa Thu.

Một người bạn tôi đã chia sẻ rất nhiều bài viết hướng dẫn về ẩm thực hay dành cho chị em phụ nữ. Bạn nếu hứng thú với chủ đề này, có thể ghé thăm blog của cô ấy tại đây: https://phunugioi.com/

Một chuyên trang tri thức khéo tay, hiểu biết dành cho phụ nữ. Chúc bạn có thêm nhiều kiến thức mới!

Leave a Reply