Ẩm thực Hà Nội vào mùa đông khi tới bạn nhất định nên thử

Gió bấc tràn về khắp lối của thủ đô, đây luôn là thời điểm được mong chờ nhất năm, không chỉ bởi mọi người được thưởng thức không khí lạnh rất riêng của miền Bắc mà còn bởi những món ăn nóng hổi, ngon “nhức nhối”. Cùng theo chân TinTravel khám phá những món ngon mùa đông Hà Nội mà bạn nhất định phải rủ bạn bè cùng thưởng thức nếu không muốn nuối tiếc nhé!

Ẩm thực Hà Nội vào mùa đông khi tới bạn nhất định nên thử

Cháo sườn

Trong buổi sáng mùa đông Hà Nội, còn gì tuyệt vời hơn khi làm ấm bụng bằng một tô cháo sườn nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Khác với nhiều nơi, cháo tại đây được xay nhuyễn mịn với nước, nấu cùng nước xương thơm ngọt tạo nên tổng thể hoàn hảo cho những ngày lạnh. Thích nhất là khi có quẩy giòn ăn cùng cháo, thêm chút sườn sụn nhai sần sật vui mồm cùng một nhúm ruốc rắc lên trên. Tất cả tạo nên một tổng thể thật hài hoà.

Còn gì bằng khi một buổi sáng mùa đông làm ấm bụng bằng một tô cháo sườn

Thịt đông

Mùa đông xuân miền Bắc, thịt đông là một món đặc sản không thể bỏ qua vì hương vị thơm ngon, đậm đà và cách thực hiện rất độc đáo. Hơn thế, trong mâm cỗ Tết miền Bắc, thịt đông là món luôn có mặt, giống như bánh chưng, bánh dày truyền thống.

Món ăn này có cách thực hiện vô cùng đơn giản nhưng thành phẩm lại đẹp mắt, hương vị thơm ngon. Với những người lần đầu thấy món ăn đặc trưng của miền Bắc này, cảm giác sẽ rất lạ và nghĩ sẽ không hấp dẫn. Nhưng đến khi nếm vào những miếng đầu tiên, sự hòa quyện đậm đà giữa thịt, rau củ và hương liệu sẽ quyến rũ hết tất cả mọi người.

Bánh trôi Tàu

Đây là một món ngon đến từ Trung Quốc, được một số gia đình người Hoa nhập cư mang sang Việt Nam, thế nhưng cho đến nay, bánh trôi Tàu trở thành một đặc sản của mùa đông Sài Gòn.

Nếu bánh trôi Tàu của người Hoa chỉ có nhân đậu xanh và mè đen, loại của người Việt lại có nhiều biến tấu với đa dạng các loại nhân hơn. Phải kể đến các loại nhân được yêu thích nhất như hạt sen, táu tàu khô, vừng, đậu xanh, đậu phụng, đậu đỏ…

Bánh đúc nóng

Bánh đúc nóng là một trong những món ngon mùa đông Hà Nội mà bạn nhất định phải thử. Còn gì bằng trong khi trời lạnh lẽo được ngồi trên một góc phố cổ húp dùm sụp” bánh đúc nóng.

Bánh giò nóng

Bánh giò là phải ăn vào mùa đông

Bánh giò nóng là là một món ăn vào mùa hè hay mùa đông đều có thể thưởng thức được. Nhưng đúng là chỉ đến mùa đông ta mới cảm nhận hết được độ ngon của món ăn này. Thứ bánh nóng hổi, với phần vỏ bằng bột bên ngoài ăn bùi bùi, béo ngậy, với phần nhân bên trong nào là thịt, nấm hương, mộc nhĩ đã làm say mê bao con người Hà Nội. Nếu muốn phức tạp hơn, các bạn có thể ăn bánh với nhiều các loại topping khác nhau như thịt xiên, dưa góp, giò, chả cốm,…..Chỉ cần nghĩ thôi cũng đã thấy thèm rồi.

Leave a Reply